現(xiàn)貨|4-己基間苯二酚 136-77-6 試劑級(jí)98% 500g

理化性質(zhì)：白色、黃白色針狀結(jié)晶，有弱臭和強(qiáng)澀味，對(duì)舌頭產(chǎn)生麻木感。在空氣中或遇光易被氧化而變淡棕色或粉紅色。微溶于水，易溶于乙醇、甲

醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。

來源與制法：在無水氯化鋅催化下，乙酸與間苯二酚縮合，經(jīng)鋅汞齊還原后，再經(jīng)過蒸餾、精制而成。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1995）

含量/% ≥ 98.0

酸度/% ≤ 0.05

硫酸鹽灰分/% ≤ 0.1

熔點(diǎn)/℃ 62~67

間苯二酚正常

重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002

砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003

使用范圍 抗氧化劑（蝦類加工助劑）。
1．使用注意事項(xiàng)
本品可保持蝦、蟹等甲殼水產(chǎn)品在貯存過程中色澤良好不變黑（蝦類黑變主要是機(jī)體存在的多酚氧化酶催化反應(yīng)所致）。
2．使用范圍及使用量
　?。?/span>1）根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于防止蝦類褐變，但其殘留量應(yīng)小于1mg/kg。
　?。?/span>2）實(shí)際使用參考：

使用時(shí)可配成一定濃度的浸泡液，將需要處理的蝦類置于溶液浸泡。