批發(fā)供應(yīng) 溶菌酶 食品級(jí) 酶制劑 現(xiàn)貨批發(fā) 1kg起批

【溶菌酶的優(yōu)點(diǎn)】

1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已

知的最耐熱的酶；

2．溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí)，溶菌酶的活力可全

部恢復(fù)；

3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；

4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

5．溶菌酶生產(chǎn)成本較低；

6．溶菌酶作為防腐劑安全性高。

 【產(chǎn)品用途】可用作食品防腐劑?，F(xiàn)已應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及

飲料中的防腐；