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高效美白強(qiáng)筋劑批發(fā)價(jià) 米面制品增白增筋劑廠家 食品添加劑 質(zhì)量保證

名稱；美白強(qiáng)筋劑

用途；食品級美白增筋劑

建議用量；0.1%-0.3%（以淀粉計(jì)），
使用方法；先將本品用溫水（30度-35度）溶解至透明無結(jié)塊狀態(tài)，然后加入配制好的產(chǎn)品中，攪拌均勻后即可制作。
應(yīng)用范圍；米面制品，涼皮，米皮，搟面皮，米線，米粉，粉絲等。

應(yīng)用范圍：
1、增稠劑。有如下功效：

（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。

（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。

（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出。

（5）保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。

（6）提高面團(tuán)的延展性。