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中國(guó)的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有、、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

棗能提高人體，并可：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)的生成，膽固醇，提高血清白蛋白 ，，紅棗中還含有，甚至可使向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

經(jīng)常食用鮮棗的人很少患，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

對(duì)體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而，對(duì)有。

、除腥臭、怪味、寧心、益智、。

有很好的增強(qiáng)肌力、、、收縮力、營(yíng)養(yǎng)。