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1.

山楂含多種有機(jī)酸?？诜笤鰪?qiáng)酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可；山楂對(duì)功能具有調(diào)節(jié)作用，對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有，對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。

2.降、

山楂黃酮可降低實(shí)驗(yàn)性動(dòng)物的血清總膽固醇（TC）、膽固醇（I。DI。一C）和載脂蛋白B（ApoB）的濃度，升高一膽固醇（HDL_C）和載脂蛋白A，（ApoA）濃度，但對(duì)甘油三酯（TG）影響不大。山楂降作用是通過(guò)膽固醇的合成，促進(jìn)對(duì)的攝人而發(fā)揮降作用。山楂黃酮還可降低（AS）發(fā)生的危險(xiǎn)性，起到AS發(fā)展的作用。