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果梅有較高的經(jīng)濟價值，我們對它進行了化學(xué)成分和開發(fā)利用的研究，試制了果梅的系列產(chǎn)品。果梅主要分布于云南和長江流域，全國產(chǎn)鮮果兩千萬千克，云南省產(chǎn)量居首位，年產(chǎn)557．3萬千克(見表79和80)。產(chǎn)值約1千萬元，是云南省進入國際市場的果品之一，也是高寒山區(qū)的主要經(jīng)濟來源的重要樹種之一。果梅具有獨特的酸、甜、苦味帶清香氣，有、、止渴之。對金黃色葡萄球菌，傷寒和副，福氏和結(jié)核桿菌等10多種致病菌有，并含有糖、果膠、多糖、維生素、氨基酸、有機酸、維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。滇產(chǎn)鮮果梅綜合加工試制成風味獨特，深受人們喜愛食用，而且有多種藥效的保健飲料和食品——果梅酒(40度和20度兩種)，酒味清香，解煩止渴，潤喉滋肺，喝后回味甘爽。果梅、話梅，各具有酸、甜、苦、咸味，食之爽口，增食欲，脫疲勞解，常食能防病強身。表79中國果梅主產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量。