產(chǎn)品展廳
|
紅球甘藍(lán)色素
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥320 /公斤
- ≥50￥310 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 紅球甘藍(lán)色素 |
| 包裝規(guī)格 | 紅球甘藍(lán)色素 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 87％ |
| 含量 | 87％ |
| 色素含量 | 87％ |
●產(chǎn)品名稱：甘藍(lán)紅色素
●產(chǎn)品性狀：
為深紅色粉末、糊狀或液體，略有特殊氣味。其呈色隨PH值而變化，酸性溶液（如1%檸檬酸液）呈紅至紫紅色，在PH值3以下呈鮮明紫紅色；其堿性溶液呈不穩(wěn)定暗綠色。溶于水、含水乙醇、醋酸、丙二醇，不溶于油脂。易受鐵、錫、銅等離子影響而變色。在酸性條件下，耐熱、耐光性良好，與維生素C共存則穩(wěn)定性*。
●產(chǎn)品成份：
粉狀：甘藍(lán)紅色素
液狀：甘藍(lán)紅色素、水
●添加劑： 檸檬酸、麥芽糊精
●理化指標(biāo)：
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | |
液態(tài)甘藍(lán)紅 | 固態(tài)甘藍(lán)紅 | |
E1%1cm | ≥5 | ≥10 |
干燥失重(%) | ―― | ≤10.0 |
灼熱殘?jiān)?%) | ≤4.0 | ≤8.0 |
鉛(以Pb計(jì))，ppm | ≤5 | |
砷(以As計(jì))，ppm | ≤2 | |
重金屬（以Pb計(jì)），ppm | ≤20 | |
●微生物指標(biāo)：
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
菌落總數(shù) cuf/g | ≤1000 |
大腸桿菌 mpn/g | 不得檢出 |
●貯藏條件：5-10℃冷藏，避光。
●運(yùn)輸方式：常溫運(yùn)輸（液狀產(chǎn)品不超過7天）。
●包裝方式●保質(zhì)期：粉狀一年（冷藏）、液狀半年（冷藏）。
●預(yù)期用途：主要應(yīng)用于飲料、糖果、配制酒、果醬、罐頭、冰淇淋、果凍等產(chǎn)品著色。
