現(xiàn)貨供應全溶性糊精 食品增稠劑 萬榮食品級麥芽糊精 麥芽糊精

麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產(chǎn)物。它介于淀粉和淀粉糖之間，是一種價

格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養(yǎng)性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值

的混合物。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體。流動性良好，無異味

幾乎沒有甜度。溶解性能良好，有適度的粘度。吸濕性低，不易結團。有較

好的載體作用，是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體。有很好的乳

化作用和增稠效果。有促進產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結構的作用。成

膜性能好，既能防止產(chǎn)品變形又能改善產(chǎn)品外觀。極易被人體吸收，特別適

宜作病人和嬰幼兒童食品的基礎原料。對食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果

對結晶性糖具有抑制晶體析出的作用，有顯著的“抗砂”“抗烊”作用和功能